Prosecco Doc Treviso

prosecco_trevisoVITIGNO : 100% Glera
ACIDITA TOTALE : 6,5 g/l
ALCOL : 11,5% Vol
RESIDUO ZUCCHERINO : 7 g/l
ZONA DI PRODUZIONE : Provincia di Treviso
VINIFICAZIONE : Le uve più mature vendemmiate a mano subiscono una spremitura soffice e separazione del mosto fiore tramite chiarifica statica a freddo. La successiva vinificazione avviene con lieviti selezionati a temp. controllata di 16 °C). Affinamento sulla feccia nobile in acciaio per 3 mesi. non ha spuma e di conseguenza non contiene anidride carbonica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Il colore è giallo paglierino con profumi intensi, fruttati, con note di mela,pesca e in annante particolari ha venature di mandorla e miele .In bocca è delicato vinoso e persistente.
ABBINAMENTI : ottimo con antipasti leggeri sia di carne che di pesce. Servire a 8-10 °C